|
|
Prei (zuurzoete)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 preien--3 geperste tenen knoflook--1 eetl. suiker--4 eetl. plantaardige olie--sap van 2 citroenen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de prei en snijd het in ringen van een ? centimeter. Fruit in de hete olie de knoflook, voeg de suiker toe en laat die onder goed roeren karamelliseren (de suiker moet stroperig worden, dog en een betje bruin). Doe dan de prei erbij, verminder het vuur en 3 min. onder goed roeren, bakken.
Sprenkel het citroensap er over, deksel op de pan en in een kwartiertje gar laten stoven.
|
|
|